Hjemmelavet Nutella

Se vores andre opskrifter

Hjemmelavet Nutella: En drøm for chokoladeelskere

Der er noget magisk ved hjemmelavet Nutella. Det er ikke bare chokoladepålæg – det er ren kærlighed på glas! Hjemmelavet Nutella smager bedre, er fri for skjulte tilsætningsstoffer, og du kan tilpasse den præcis, som du vil. Når jeg laver det selv, føler jeg mig næsten som en chokolademester i mit eget køkken. Og lad mig være ærlig, den del, hvor man smager undervejs, er halvdelen af fornøjelsen!

Lad mig dele historien om, hvordan jeg opdagede glæden ved hjemmelavet Nutella.

Det hele startede med hasselnødder

En dag var jeg ved at rydde op i mit køkken og fandt en pose hasselnødder, der havde gemt sig bagerst i skabet. Min første tanke var at lave hasselnøddesmør, men så kom min indre chokoladeelsker frem. “Hvorfor ikke lave Nutella?” tænkte jeg. Det blev starten på et køkkeneventyr, hvor jeg ristede, blendede og smeltede mig frem til den lækreste, silkebløde Nutella, jeg nogensinde har smagt.

Den første skefuld var som en åbenbaring. Cremet, nøddeagtig og med den perfekte balance mellem sødt og salt. Nu er det blevet en fast tradition at lave et glas hver måned – og det holder sjældent så længe, som jeg håber!

Ingredienser til hjemmelavet Nutella

Her er, hvad du skal bruge til at lave din egen hjemmelavede Nutella. Husk, at du kan justere opskriften efter din egen smag.

• 100 g hasselnødder
• 50 g mælkechokolade
• 50 g mørk chokolade
• 1 dl piskefløde
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 spsk rørsukker
• 40 g blødt smør
• Havsalt efter smag

Sådan laver du hjemmelavet Nutella

Det er meget nemmere, end du tror, at lave Nutella fra bunden. Bare følg disse trin, og du vil snart have dit eget glas fyldt med cremet lykke.

Trin 1: Forbered hasselnødderne

1. Tænd ovnen på 150 grader.
2. Spred hasselnødderne ud på en bageplade med bagepapir.
3. Rist dem i cirka 15 minutter, indtil de er gyldne, og skallerne begynder at løsne sig.
4. Lad nødderne køle af, og gnid dem i et viskestykke for at fjerne skallerne.

Tip: Det gør ikke noget, hvis der stadig sidder lidt skaller tilbage – de tilføjer bare ekstra smag!

Trin 2: Lav hasselnøddesmør

1. Kom de afskallede nødder i en foodprocessor eller minihakker.
2. Blend i 8-10 minutter, indtil nødderne bliver til en glat og skinnende nøddecreme.

Tip: Hav tålmodighed! Det tager lidt tid, men resultatet er det hele værd.

Trin 3: Smelt chokoladen

1. Hak både mælkechokoladen og den mørke chokolade groft.
2. Varm fløden, vaniljesukkeret og rørsukkeret op i en lille gryde, indtil fløden er varm (men ikke kogende).
3. Hæld den varme fløde over chokoladen, og rør rundt, indtil chokoladen smelter.

Trin 4: Bland det hele sammen

1. Tilsæt det bløde smør og hasselnøddesmørret til chokoladeblandingen.
2. Rør grundigt, indtil alt er helt glat og cremet.
3. Smag til med en knivspids havsalt – det fremhæver chokoladesmagen.

Trin 5: Hæld på glas

1. Hæld den færdige Nutella i et rent glas med låg.
2. Opbevar det i køleskabet, hvor det kan holde sig i flere uger – hvis det da ikke bliver spist før!

Serveringsidéer og tips

Hjemmelavet Nutella er fantastisk som smørepålæg på brød, men det stopper ikke der. Her er nogle idéer til, hvordan du kan bruge din hjemmelavede Nutella:

• Som topping på pandekager eller vafler.
• Som fyld i croissanter eller andre bagværk.
• En skefuld i varm mælk for den lækreste kakaodrik.
• Som dip til frugt – prøv med æblebåde eller jordbær.

Hvis du vil eksperimentere, kan du lave en vegansk version ved at erstatte fløden med kokosmælk og bruge plantebaseret chokolade. Eller prøv at tilføje lidt kanel eller chili for en spændende twist.

Hjemmelavet Nutella – ren kærlighed

Der er noget særligt ved at lave sin egen Nutella. Ikke alene smager den himmelsk, men du ved også præcis, hvad der er i. Når du først har prøvet det, vil du aldrig vende tilbage til den færdigkøbte version.

Så hvad venter du på? Tænd ovnen, rist de nødder, og lad chokoladeduften sprede sig i dit køkken. Din hjemmelavede Nutella venter på dig!